昨日と今日は、東京で、
外食業界向けの展示商談会に参加しています。
展示商談会なので、
来場者は、飲食店の経営者やバイヤー、料理人など、
厳しい目と舌を持つプロばかり。
当店イチ押しの“鶏しゃぶ”をアピールすべく
試食用に大量のムネスライス、
手羽元スライスを持ち込んだのですが……
盛況すぎて肉が足りなかった……！！！！！
なんということでしょう……！！！！！
“鳥しゃぶ”はまだ提供するお店が少なくて、
お客様はもちろん、料理人やオーナーにとっても、
めずらしいメニュー。
それでみなさんに関心を持ってもらえたようなんです。
なんてうれしい悲鳴！
その場で、ムネスライスと手羽元スライスを
しゃぶしゃぶして試食していただいたんですが、
「鶏ムネ肉好きなんです！」と自認されるプロの方にも、
「ムネ肉のパサつきがなくてやわらかい」
と、高評価！ おおっ！
手羽元スライス（こちらはたぶんみなさん初めて
食べたはず！ 全国的にも珍しいんです！）は、
ムネ肉とは違うぷりっとした食感と
うまみの濃さが好評！
100グラムずつ冷凍されている、
流水解凍でなら１分で解凍してすぐ調理できる、
という使い勝手の良さも、評価していただけました。
ご家庭でおいしい鶏しゃぶを食べていただけるように、
ご家庭で簡単調理で使いやすいように、
と企画した商品の良さを、
プロの方にも認めていただける。
とてもうれしいです。
実際商談を進めさせていただいている
案件もいくつか……！
ありがとうございます！！！！
来月・２月３日（金）４日（土）５日（日）は、
東京・秋葉原の「日本百貨店」にも出店します！
こちらは、一般の方向けのイベントです。
お近くの方、ぜひのぞいてみてくださいね。
お待ちしています！
（右が僕です）
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