CAMP FIREに挑戦!!

脂ののった3kgくらいのすごい鶏を厳選。捌いたその日に新鮮な鶏を燻製用に確保。鮮度の高い状態で、燻製。燻製を作るうえで重要な素材には、さくらの原木を使いました。燻煙には香りが強く、鶏肉との相性も良い「さくら」を使用し、じっくり時間をかけて仕上げました。