前回はしゃぶしゃぶに入れる
具材について書いたので、
今日は、“シメ”について。
鍋もののシメといえば、
雑炊やうどんが定番ですよね。
鶏肉や野菜から溶け出した
旨みたっぷりのスープを
吸い込んだ雑炊のおいしさたるや！
最後の雑炊のためにしゃぶしゃぶを
するのだと言っても過言ではない！笑
しかも、当店のしゃぶしゃぶの
ベースとなる“しゃぶスープ”がまた、
おいしいんです！！！！！
（毎度手前味噌ですみません！）
福岡県の糸島市にある料理自慢の宿
「芥屋倶楽部 筑前海」の料理長に
レシピを作ってもらい、
当店がある福岡県・古賀の地元企業
㈱ニビシ醤油に作ってもらった
オリジナルのとりしゃぶスープ。
しゃぶスープだけをまとめて
お買い上げになるリピーターの
お客様も多い、当店自慢のスープなんですよ。
そこにさらに
鶏ムネ肉や手羽元の旨みや脂が加わり、
野菜やきのこのやさしい味わいが加わり、
しかも、
ムネ肉や手羽元に含まれる
抗疲労成分・イミダゾールジペプチドをはじめ、
野菜から溶け出したビタミンＣなど
栄養も満点！
これからの寒い季節、
さらには年末年始のお疲れモードに
打ち勝つためにも、
暖かくて栄養たっぷりのしゃぶしゃぶと
雑炊でほっと一息ついてほしいですね。
シメは、雑炊やうどんのほか、
そうめんや、中華麺もおすすめ。
カロリーや糖質が気になるなら、
しらたきやこんにゃく麺でも。
僕は、お餅も好きです。
とろーん。
（スライス餅を使っています）
しゃぶしゃぶのお肉がおいしくて
つい食べ過ぎてしまうと思いますが、
ぜひ、シメのために
胃袋に余裕を残しておいていただいて、
最高の鶏しゃぶスープを、
最後の一滴まで楽しんでくださいね。
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