今日のブログは、前回の続きです。
前回は
ダイエットのために
お肉＝タンパク質の摂取を減らしてしまうと、
逆に痩せにくい体になってしまう……！
というお話をしました。
代謝UPを狙うなら、
ダイエッターにとっては悪魔の!?組み合わせ、
糖質（炭水化物、砂糖）×脂質（油）
の組み合わせを避け、
タンパク質（肉、卵、豆腐など）中心の食生活。
できれば低カロリー・高タンパクの
鶏のササミや胸肉で。
そして調理法はなんといっても鍋でしょう！
（当店は水炊きと鶏しゃぶの店ですから……！）
鍋料理がいい理由のひとつは、
ほかの調理法に比べて油や砂糖を使わないこと。
もうひとつは、タンパク質以外の栄養素も
たっぷりとれること！
体の中で、代謝が正常に行われるには、
ビタミンやミネラルが必要。
ビタミンやミネラルが不足していると、
せっかく筋肉の材料となるタンパク質や
脂肪燃焼を促す良質な脂質をとっていても、
うまく代謝できないんです。
お鍋なら、お肉やお魚以外にも、
豆腐や野菜、キノコなど
たくさんの栄養がバランスよく取れますね。
しかし、ちょっと悩んじゃうのが、
お鍋の醍醐味でもある締めの雑炊！
これが食べられないのはつらいですよね…！
僕はつらいです……！
ごはんの量を少な目にするか、
糖質ゼロのこんにゃく麺はいかがでしょうか。
こんにゃく麺は
意外とこんにゃくを食べている気はしませんし、
うどん風、冷やし中華風などいろんな
バリエーションでスーパーにも売っています。
僕も、「ダイエットするぞー！」というときに、
よく食べています。
しっかり満腹感もあっておすすめですよ。
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