鶏手羽元スライスの冷しゃぶサラダ

これから暑くなってくると、
さっぱりしたものが食べたくなりますよね～

というわけで、今日は、
夏にぴったり、
低カロリー・高たんぱくで
とってもヘルシーな

鶏手羽元スライスの冷しゃぶサラダ

のご紹介です！

豚肉の冷しゃぶと
特に作り方の違いはありません（笑）

１枚ずつはがして熱湯でさっと
火を通したら、
冷水にとって、ざるに上げて…
水気を切ったら野菜と盛り付けます。

当店の鶏しゃぶスライスは、
ムネスライスと
手羽元スライスがありますが…

冷しゃぶにおすすめなのは、
手羽元スライス！

ムネスライスは、
お鍋でしゃぶしゃぶして
白く色が変わった瞬間に
すぐさま食べると、
ふわっとしたやわらか～な
食感とやさしいうまみが
本当に、たまらないんです！

なんですが、時間をおくと固くなっちゃうんです。
冷しゃぶのように一度冷やす料理には、
脂のうまみもほどよくあり、
冷めてもやわらかな
手羽元スライス
のほうが、ぴったりなんです！

手羽元スライスの3ミリの厚さが
また絶妙で（手前味噌ですみません！）、
豚に比べたらあっさりしている分、
食べごたえがあるのがちょうどいい。
コラーゲンたっぷりの皮部分も
含まれているので、
しゃきしゃき野菜と一緒に食べると
ぷにっくにっとした食感が
アクセントにもなります☆

ドレッシングは、
鶏しゃぶセットの
大根おろしたっぷりポン酢か、
特製のごまだれ。
どちらもおいしいですよ！

…鶏しゃぶのために作ったんだから、
当然なんですけれど笑

夏バテ防止に、ダイエットに、
ぜひ、鶏手羽元スライスの冷しゃぶサラダ、
お試しくださいね！