鶏しゃぶ

週末のお昼に、鶏しゃぶスライスをつかって「鶏肉のなんちゃってフォー」を作りました。フォーは、ベトナムの麺料理。最近とても人気ですよね。米粉の平打ち麺（フォー）と、透き通った鶏や牛のスープ、たっぷりのパクチーやハーブ類を乗せ、ナンプラー、ライムなどで味を調えるのが特徴。でも

日中は暑くてぐったりなのに、夜はまだまだ冷え込む…体のバランスが崩れる季節ですね。そんな今の季節にぴったりの鶏しゃぶ×とろろタレをご紹介します！じゃん！鶏しゃぶはいつもの鶏しゃぶ。たれは、たっぷりすりおろした山芋に、めんつゆを適量。それ

これから暑くなってくると、さっぱりしたものが食べたくなりますよね～というわけで、今日は、夏にぴったり、低カロリー・高たんぱくでとってもヘルシーな鶏手羽元スライスの冷しゃぶサラダのご紹介です！豚肉の冷しゃぶと特に作り方の違いはありません（笑）１枚ずつはがして熱湯でさっと

今日は、鶏手羽元スライスのサンドイッチをご紹介します。作り方は超簡単。手羽元スライス100g（１パック）を、塩コショウして軽く焼きます。火はしっかり通してほしいですが、火を通しすぎると食感が固くなるので白くなったらOK！の感じでさっと焼いて

真夏日が続いたと思ったら急に肌寒くなったりもして、春のお天気は不安定ですね。もう暑いくらいだから、と油断して体調をくずしやすい季節でもあります。みなさん、体調管理にはお気をつけて！風邪をひくときは喉や鼻から、という方、多くないですか？大口開けて（いびき

今日は、鶏肉の“うま味”について。たまには、まじめな話もするんですよ！笑人がおいしさを感じる“うまみ成分”。「グルタミン酸」「イノシン酸」「グアニル酸」が三大うまみ成分として、知られています。それぞれを多く含む食材は、グルタミン酸：昆布、野菜など

先日、突然「ちらしずし食べたい！」と言い出した娘に、そんなこと急に言われても！と困惑する妻が作った“鶏しゃぶちらしずし”です。急に言われても、お刺身も生ハム類も常備していたりしませんからね！そこで妻が目をつけたのが、いつも冷凍庫にストッ

当店の鶏しゃぶのお肉は、ムネ肉2mm、手羽元3mmの薄さにスライスしてパックしています。1パックは100g。単純な数字のようですが、もちろん、商品化するにあたっていろいろと考え抜いたグラム数なんです。実は開発当初は、1パック200gで計画してい

歓送迎会、謝恩会、お花見……春は何かと飲み会の多いシーズンですね。まあ、春に限らず、我々は何かと理由をつけて飲みますが笑そして、二日酔いになります笑今は時期じゃないですが、二日酔いには濃～～～い緑茶と柿。おすすめです。ほかにも大根おろし＆生

今日のブログは、前回の続きです。前回はダイエットのためにお肉＝タンパク質の摂取を減らしてしまうと、逆に痩せにくい体になってしまう……！というお話をしました。代謝UPを狙うなら、ダイエッターにとっては悪魔の!?組み合わせ、糖質（炭水化物、砂糖）×脂質